＜原材料名＞

とうふの素

＜内容量＞

85g

丸大豆のみ使用しています。

大豆微粉砕技術によりきめ細かでなめらかな食感を実現しました。

お好みの固さにしたり、変わり豆腐などにして楽しめます。

＜作り方(二丁分)＞

あらかじめ容量が800ml程度の容器、厚手のなべ（大きく深めのもの）、泡立て器、ふた（アルミホイルなど）をご用意ください。

※豆腐を入れる容器は、100℃耐熱容器（プラスチック容器、陶器、ガラス容器など）をお使いください。

※できあがった豆腐を容器から取り出す場合は、あらかじめ容器にラップを敷いておくと、豆腐が容器から離れやすく便利です。

１．
厚手のなべに水650ml（3カップ強）とほんとうふを入れ、泡立て器でよく（1分程度）かき混ぜます。

※この時点で表面にダマが残りますが、あとの加熱の際、よくかき混ぜることでダマは消えます。

２．
泡立て器でよくかき混ぜながら強火にかけます。（ふきこぼれないように注意してください。）煮立ってきたら弱火にし、約3分煮ます。

※なべ底が焦げつかないように、泡立て器でよくかき混ぜてください。

３．
火を止めてすぐに凝固剤を加え、手早くかき混ぜてから、一気に容器に流します。

※凝固剤を入れるとすぐ固まり始めるので、手早く容器に流し入れてください。

４．
必ずアルミホイルなどでふたをし、そのまま約20～30分おきます。（この時、冷蔵庫や水で冷やすと固まりません。）完全に固まったら、できあがりです。お好みで冷蔵庫などでよく冷やし、早めにお召しあがりください。

水の量を調整することで、お好みのかたさの豆腐を作ることができます。

しそやゆずの皮などをみじん切りにし、豆腐を流す前に容器に入れておくと、香りのよい変わり豆腐ができます。

※電子レンジでは調理はできません。

※加熱時・容器に移す際は、やけどにご注意ください。

＜原材料名＞

【大豆加工品】大豆粉(国内製造)、デキストリン/炭酸Mg、乳化剤、植物ワックス、レシチン、(一部に大豆を含む)、【凝固剤】乳糖/豆腐用凝固剤、(一部に乳成分を含む)

原材料のうち、生鮮原材料（肉、野菜など）やお客様からお問い合わせの多い原材料を中心に、産地を掲載しております。
産地が複数記載されている場合は、季節や作柄などの調達状況により最適なものを組み合わせて使用しております。

＜アレルギー物質＞
（特定原材料とそれに準ずるもの）

乳成分、大豆

＜召しあがり方＞

水の量を調節することで、お好みの固さの豆腐を作ることができます。
しそやゆずの皮などをみじん切りにし、豆腐を流す前に容器に入れておくと、香りのよい変わり豆腐ができます。

＜賞味期間＞

製造後13ヶ月

賞味期間については、保管期間も含まれるため短い場合もございます。詳細はお問い合わせください。